Mai târziu, ele au ajuns în Grecia Antică, cucerind Europa și lumea întreagă cu gustul lor ușor picant și suculent.
Există varietăți de ridichi pentru fiecare perioadă a anului. De asemenea, unele soiuri de ridichi sunt anuale și ajung până la 10 cm înălțime, iar altele sunt bienale, atingând chiar și o înălțime de 1,8 m. Majoritatea ridichilor din meniul de primăvară se consumă crude, dar câteva tipuri ce pot atinge o greutate de până la 27 de kilograme, trebuie gătite în prealabil.
Ce nutrienți conțin ridichile?
- ridichile roșii și negre conțin o mare cantitate de vitamina C
- reprezintă o sursă foarte bună de calciu, magneziu și potasiu
- ridichile previn cariile dentare și stimulează pofta de mâncare a copiilor, datorită unor substanțe denumite terpene și lignine
- deși sărace în calorii, ridichile sunt bogate în fibre, având un rol important în procesul de reglare a colesterolului din sânge
- conținutul mare de vitamine din grupul B recomandă consumul de ridichi în special persoanelor vegetariene, din a căror dietă ar trebui să fie nelipsite în sezonul de primăvară
- ele acționează ca detoxifiant și contribuie la creșterea imunității celor mici, datorită elementelor precum fierul, fosforul, cuprul, zincul si fluorul.
Beneficiile ridichilor ne ajută organismul pe mai multe planuri: ameliorează digestia, stimulează activitatea biliară și intervin în combaterea depresiei, în special datorită vitaminelor din grupul B. În plus, ele contribuie la tonifierea organismului la ieșirea din iarnă și sunt eficiente în combaterea afecțiunilor respiratorii, a insuficienței hepatice, a paraziților intestinali și a alergiilor. Sucul de ridichi este recomandat în tratamentul afecțiunilor urinare, iar febra și tusea bebelușilor pot fi ameliorate cu ajutorul siropului de ridiche neagră.
Când pot introduce ridichile în alimentația copilului meu?
Puteți introduce ridichile în alimentația bebelușului oricând după vârsta de 1 an. Totuși, recomandarea noastră este să discutați în prealabil cu medicul pediatru și să respectați regula celor 4 sau 7 zile, pentru a vă asigura că ridichile sunt bine tolerate de micuți.
Citiți tot articolul și comentați pe Diversificare.ro.
Diversificare.ro vorbește părinților care vor să crească copii sănătoși. Scriem despre misterul diversificării alimentației, asa cum l-am cunoscut și înțeles noi, odată pornite pe drumul alternativ sau în tandem cu alăptarea. Chiar dacă a fost provocator, ne-am descurcat și vrem să împărtășim experiențele noastre cu părinți care parcurg acum același drum.
Ne documentăm, experimentăm, scriem despre reușite gastronomice și nu numai.
Vă invităm să ne citiți, să ne povestiți întâmplările voastre și să ne provocați cu întrebări la care să vă răspundem cât mai documentat.
Sursă foto: dottieg2007/ Flickr.com.
